第12节（2/3）

董桂红刚把腊肠菜饭煮上，刚想切肉，就被女儿抢先做了，“你去和小顾聊聊天多好。”

“都聊差不多了。”穆冰莹切了块瘦肉下来，慢慢切成片，再切成丝，最后切成末，“妈，豆腐你要怎么烧？”

“油煎豆腐，撒点葱。”董桂红下意识回答，发现女儿似乎真的打算烧，连忙上前道：“我来，你今天相亲，本来就没有好好拾掇，别再在厨房弄得一头油烟，赶紧出去吧。”

“是啊，莹莹，这里我和妈两个人就够了，不需要你帮忙。”王雨娟坐在灶洞前催促，她一直觉得小姑子没开窍，现在更确定了，这么好条件的相亲对象在外面，不赶紧去多表现，给人留个好印象，反而钻厨房来了，真是让她不知道该说什么好。

穆冰莹不想出去，但知道怎么说能让她妈和她嫂子安静下来，“厨艺也是加分点。”

就差伸手把穆冰莹拉出去的两人，顿时止住一切行动。

“是哈。”董桂红眯着眼睛笑，“我阿囡那是深得大厨亲传，你七小爷都说你手艺超过他了哩。”

村里食堂掌勺的是穆氏七小爷，打小就去市里酒楼学艺，十年前酒楼被砸了，才回村里食堂给大家伙烧饭挣工分。

逢年过节能烧些好菜时，就是全村人有口福的时候，都知道七小爷手艺一绝。

“莹莹就是聪明，小顾要是尝了你的手艺，更得满意了。”王雨娟不劝了，老老实实坐在炕洞前添柴。

穆冰莹没有应声，拿出豆腐放进搪瓷深碟里，把豆腐划了几刀，再推平切成一厘米宽的条，抓了几根香菜切成碎末，“妈，你肉怎么烧？”

“人多，拿豆角闷吧。”

董桂红搬了凳子，坐到篮子边，从里面拿出一把长豆角，一根一根掰成段，期间看了好几眼女儿，想问又怕堂屋突然来人，到底还是没问出口。

打算等人走了之后，一家人再坐下好好聊一聊。

“还买了排骨。”王雨娟指着熟菜旁边的袋子，“咱这地方有一丁点事，转眼就能传遍整个公社，平时去压根买不到不要票的大骨头排骨，今天去了，还特地主动问我们要不要。”

这才刚相亲，周边人的态度就这样，亲事要真成了，就算公公当不成生产队长了，她们家走出去也不会比以前差。

“腌一下，拿豆豉蒸吧。”穆冰莹打开袋子，发现排骨比想象中还要多，回头道：“嫂子，用一半，剩下一半给壮壮炖汤喝？”

“不用，今天人多，全烧了，不能给人留下寒酸的印象。”王雨娟这会非常大方，“我刚才正好让肉摊营业员这两天给我留点大棒骨，他应该会给我留的，到时候炖给你和壮壮补身体。”

“你嫂子说得对，全烧了，宁愿吃不完，也不能让人不敢动筷子。”

两人都这么说了，穆冰莹不再争辩，将排骨全洗了，放锅里焯了一遍去血水，而后放盐，蒜泥，玉米淀粉和绍酒腌上。

从缸里盛了一勺豆豉出来，连汁一起浇在平铺的排骨上，擦干手上的水分，将煤炉封门打开，放上蒸锅，倒小半锅水，放排骨开蒸。

珠市人自古就有饭前喝汤的习惯，哪怕这些年没的吃，掌勺的也会用野菜烧一锅汤，让社员们就着窝窝头吃。

但一般汤都会提前烧好冷一冷，珠市天气一年大半时间都处于中高温，所以要让社员们觉得汤适口，而不是烫得下不去嘴。

当董桂红看到女儿直接盛汤，怔了怔，“不冷了？”

“先让他们喝吧。”穆冰莹煮了半锅肉茸豆腐羹，一煮好便盛到搪瓷盆里，撒上香菜末，不等母亲和嫂子反对，就端着走向堂屋。

董桂红立马拿出一叠碗和勺子跟在后面。

肉茸豆腐羹清香浓稠，点缀着的翠绿色香菜，更是让人食欲大开，一端上来就吸引所有人的注意。

“羹里还有肉哪？”村支书笑着道：“这一看就是冰莹烧的，她烧饭最舍得放食材，小顾，你今天可得好好尝尝。”

顾长逸闻到味道就已经饿了，饿了不止是肚子，还有这么多年对媳妇厨艺的想念，然而此时此刻，他必须矜持些，“看着就好喝。”

穆冰莹端完并没有走，直接拿起勺子盛了几碗放在长辈们面前，最后盛了一碗递给顾长逸，看大家没有动手的打算，“香菜闷久了会变色，羹冷了肉也没那么嫩，还是趁热喝。”

村里还没那么富裕，谁家都是十天半个月才能吃上一会肉，肉羹都端到面前了，碗里的肉分量还一点都不少，再配上平时算得上好菜的豆腐，更是难以说出拒绝的话。

堂屋里的男人们都端起小碗，拿起勺子，连吹都不吹就喝起来。

“好喝，特别鲜美。”顾长逸刚喝完一勺，便抬头称赞，接着将勺子搁置旁边，直接对着碗吹了吹，大口喝起来。